Lac de Côme, Italie: découvrez ses tarifs abordables et authentiques…

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Le lac de Côme, dans, est probablement mieux connu comme une maison de vacances pour les riches et célèbres – Clooney, Versace, Madonna, Branson, et autres. Par conséquent, les principales villes du lac de Côme ont tendance à être peuplées de foules de personnes en quête de célébrités et de voyageurs haut de gamme.

Découvrir le côté authentique du lac de Côme

Mais comme lors de tous nos voyages, nous avons fait un effort pour explorer le lac de Côme afin de nous éloigner de la foule. Voici quelques-unes des nombreuses choses que nous avons découvertes: pittoresques, délicieuses et tout à fait mémorables.

Sacro Monte di Ossuccio

Sur le côté ouest se trouve la ville de Lecco, au-dessus de laquelle se trouve le Sacro Monte di Ossuccio du XVIe siècle, une série de 14 chapelles menant à la montagne qui surplombe le lac. (Les lacs alpins d’Italie abritent près d’une douzaine de sites anciens – des chemins de pèlerinage gravissant des «montagnes sacrées» qui mènent à une série de chapelles de la Renaissance.) En regardant depuis le sommet d’Ossuccio, vous verrez la ville de Lenno et ses vaste espace vert de la Villa del Barbianello, une attraction touristique désormais populaire qui a été le lieu de tournage de nombreux films, notamment Casino Royale et Star Wars Episode II. Mis à part James Bond et les attaques de clones en faveur de notre société, Lenno abrite également l’Oleificio Osvaldo, fabricant d’une huile d’olive réputée. Son magasin vend le précieux produit culinaire ainsi que des savons et des crèmes pour la peau fabriqués à partir de celui-ci.

Sala Comacina et Isla Comacina

Un peu plus au sud se trouve la ville de Sala Comacina, relativement méconnue des foules de touristes en raison de ses problèmes de conduite et de stationnement. C’est un petit havre de paix, avec de nombreux bars et restaurants, mais une foule clairsemée. Une somme modique vous permet d'acheter un passage du port de plaisance de la ville jusqu'à Isola Comacina. Cette petite île est le site d'anciennes ruines de monastère et fut même la prétendue maison du Saint Graal pendant une courte période. Son point d’intérêt moderne est l’iconique Locanda dell'Isola Comacina, une halte gastronomique par excellence qui sert un fantastique et immuable repas de plats traditionnels depuis 1948. Il n’ya pas de menu; chaque table reçoit les mêmes parcours généreux à un prix fixe. La nourriture est simple mais parfaite, imprégnée de la tradition locale et de la plus haute qualité. Le personnel est sympathique et détendu, mais le service est impeccable. Alors que vous appréciez votre déjeuner décontracté, vous observerez de petits bateaux qui vont et viennent du quai ci-dessous, livrant certains des meilleurs aliments servis par le restaurant.

Trattoria del Porto

La ville de Côme est riche en histoire et possède une architecture magnifique, avec plusieurs églises magnifiques et énormes, mais la ville de Côme est, pour nous, d'une taille effrayante. Nous le sautons donc et nous dirigeons vers la partie centrale du lac. Ici, la ville de Careno est le lieu d'un autre lieu de déjeuner historique du lac. Trattoria del Porto, un trésor local, se trouve dans la ville – et nous entendons par là même. Les réservations ici sont obligatoires car il s’agit d’un petit restaurant perché à une centaine de mètres au-dessus de l’eau. Les clients se régalent d’un menu traditionnel qu’ils servent depuis des décennies. Tous les jours. Le même menu. Depuis des décennies. Les plats de poisson, en particulier – et il en existe plusieurs – sont imprégnés de la tradition des vieilles familles du lac.

Poisson salé et séché

En parlant de nourriture, les visiteurs des lacs italiens, en particulier ceux de Côme et d’Iseo, verront parfois un éventail de poissons étalés et suspendus au soleil sur des étagères. Ce sont sarda ou agoni – un type d'alose. Le poisson est préparé avec du sel pendant deux jours, puis séché pendant un mois ou plus, avant d'être aplati et conservé dans de l'huile et des herbes, puis emballé pour être consommé ultérieurement. Cette méthode de préparation et de conservation remonte au Moyen Age, lorsque les poissons étaient conservés dans un récipient en bois appelé missolta – d'où provient le nom de ce plat, missoltini.

Mandello del Lario

Sur la rive est du lac se trouve la ville de Mandello del Lario, une petite ville entourée d’une vaste étendue urbaine, mais dotée d’un charmant centre historique. Vous pouvez bien manger et rester chez Mamma Ciccia, au coeur de la vieille ville. La propriétaire, Silvia, gère un albergo diffuso et une académie de cuisine. Vous pourrez donc loger dans l'un de ses biens distinctifs en ville, puis suivre un cours pour apprendre à préparer des pâtes et des sauces traditionnelles (et du tiramisu!). Mieux encore, son restaurant propose de délicieuses assiettes de plats standards, sans fioritures, ni les faiblesses de ceux qui ne connaissent peut-être pas bien une machine à pâtes.

Abbaye de Sainte Marie de Piona

Plus au nord, à l'est, se trouve la péninsule d'Olgiasca, un petit bout de terre qui s'avance dans le lac. À la fin de cette péninsule se trouve Abbazia di Santa Maria di Piona, l'ancien monastère situé tout au bout de la péninsule. Ici, comme pour le site de Sacro Monte, nous voyons la propension de l’église à s’emparer de tous les meilleurs biens immobiliers. Cet ensemble monastique du XIIe siècle est d'une beauté incroyable, avec des jardins parfaitement entretenus et une ancienne église en pierre, le tout à l'ombre des imposantes Alpes enneigées. Mieux encore, tous les soirs, vers 6h30, les moines organisent un service de chant grégorien, qui complète le transport du visiteur dans le temps.

Les musiciens et voyageurs de Nashville, Zeneba Bowers et Matt Walker, dirigent Little Roads Europe, un service de conseil en voyages, aidant les clients à établir des itinéraires afin d'éviter les clichés touristiques et d'explorer les petites villes d'Italie et d'Irlande. Zen et Matt sont les auteurs de trois guides primés sur les routes italiennes et irlandaises. Ils ont récemment publié un quatrième livre, un guide gastronomique pour petites villes sur les lacs alpins d’Italie. En savoir plus sur.